Un peu de patience, la carte arrivera à la libération !
Entrée au choix- Demi-camembert au lait cru au four
- Foie gras de canard mi-cuit maison
- Assiette de saumon fumé par ns soins
Plat au choix
- Moules au choix
- Confit de canard au sel de Guérande
- Andouilette de Jargeau
Dessert au choix
- Coupe de sorbet ou crème glacée 3 Boules
- Moelleux au chocolat à l'Ancienne
- Crème brûlée à la vanille Bourbon
Entrée au choix
- Oeuf cocotte au foie gras
- La Terrine de campagne
- Toast de crottin rôti aux échalotes
Plat au choix
- Tagliatelles fraîches à la carbonara
- Plat du jour
- Steak à cheval
Dessert au choix
- Île flottante au éclats d'amandes grillées
- Crème Caramel
- Coupe de sorbet ou crème glacée 2 boules
Demi-camembert rôti au lait cru8€90 Romarin, pot de miel et toasts Half Camembert roasted with raw milk served with grilled toasts and honey Os à moelle 10€90 Fleur de sel de Guérande, toasts Bone marow, Guérande sea salt served with toasts Oeuf cocotte au foie gras8€50 Foie gras de canard mi-cuit maison et ses mouillettes Semi cooked homemade duck foie gras and grilled toasts Foie gras de canard mi-cuit maison12€90 Servi avec sa brioche toastée, fleur de sel de Guérande et poivre du moulin, compotée de griottes Semi cooked homemade duck Foie Gras served with toasted brioche,fleur de sel from Guérande, pepper from the mill and a compotée of sweet cherries La terrine de campagne7€90 Cornichons et toasts Country terrine, pickles, toasts Assiette de saumon fuméPetit : 9€90 / Grand : 12€90 Crème fraîche, échalote, citron, beurre, toasts Salmon smoked in our kitchen served with cream, shallot, lemon, butter and toast
Planches à partager
Saucisson à partager 7€90 Saucisson sec de Savoie nature, poivre, Beaufort, et noisette. Servi tranché sur planche, 250g, accompagné de beurre et cornichons Plain, pepper, Beaufort and hazelnut cured saussages Grande assiette de saumon12€90 Fumé par nos soins, Crème fraîche, échalote, citron, beurre, toasts Salmon served with cream, shallot, lemon, butter and toast Friture de Joêls9€90 Petits poissons frits servis avec aïoli, toasts et citrons Fried baitfish served with aioli, lemon and toast La charcuterie10€90 Rosette de Lyon, rillettes du Mans, terrine de campagne, jambon cru, jambon blanc au torchon, cornichons, beurre et toasts Rosette of Lyon, rillettes du Mans, country terrine, cured ham, traditional cooked ham, gerkins, butter and toast
Tagliatelles fraîches à la carbonara12€90 Lardons fumés, crème fraîche, jaune d’oeuf et copeaux de Grana Padano Tagliatelles à la carbonara, sour cream, smoked bacon matches, egg yolk and grated Grana Padano Camembert au lait cru rôti19€70 Camembert entier au lait cru rôti, toasts de pain grillé, rosette de Lyon, jambon blanc au torchon et jambon cru, pommes sautées, salade Baked Camembert roasted with raw milk, served with grilled toasts, traditional white ham, rosette of Lyon, raw ham, sautéed potatoes and green salad WelshClassique : 15€90 Royal : 18€90 Plat d’origine britannique à base de Cheddar fondu dans de la bière, tranche de pain, jambon blanc et moutarde, oeuf au plat, servi avec pommes frites et salade Cheddar melted in beer, bread, white ham and mustard, fried egg, served with french fries and salad. In the Royal version, we add on your welsh half smoked sausage and smoked bacon Fish and chips14€90 Filet de cabillaud frit, sauce tartare servi avec pommes frites Fried cod fillet with tartar sauce served with french fries
La fermière14€90 Toasts de Selles-sur-Cher, d’Olivet au foin et de Camembert, jambon blanc au torchon, pommes de terre sautées, un filet de miel, salade verte, tomates, noix concassées Selles-sur-Cher, Olivet au foin and camembert toasties, traditionnal white ham, sauteed potatoes, honey, lettuce, tomatoes, crushed nuts La biquette13€70 3 toasts de crottin de Chavignol rôtis aux échalotes, poires caramélisées, tomates, lard grillé et salade verte Caramelized pears, 3 crottin de Chavignol goat cheese toasties with shallots, grilled bacon, tomatoes, lettuce and balsamic vinegar La périgourdine15€90 Pommes de terre sautées, foie gras de canard maison sur toast, magret de canard fumé, gésiers confits, salade verte et tomates Homemade duck foie gras on toast, cured duck, confit gizzard, sauteed potatoes, lettuce and tomatoes La contre-courant15€50 Saumon fumé par notre chef dans notre fumoir,rillettes de saumon, oeuf poché, tomates, salade verte, pignons de pin, sauce fromage blanc et curry Salmon smoked in our kitchen, salmon rillettes, poached egg, tomatoes, lettuce, pine nut, cottage cheese and curry sauce La Jeanne12€90 Bleu d’Auvergne AOP, lardons fumés, pommes de terre sautées, oeuf au plat, crouton, omates et salade verte AOP Auvergne blue cheese, bacon, fried potatoes, fried egg, crouton,tomatoes and lettuce
Marinière13€90 Vin blanc, échalote, persil, ail White wine, shallots, parsley, garlic Crème14€70 Crème fraîche et herbes Assorted herbs in sour cream Biquette16€50 Crottin de Chavignol AOP, saumon fumé dans notre fumoir, crème fraîche AOP Crottin de Chavignol goat cheese, salmon smoked in our smokehouse, sour cream Au bleu d’Auvergne AOP15€50 Crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP AOP Auvergne blue cheese, sour cream Brin de Zinc16€20 Lardons fumés, champignons, crème fraîche Smoked Bacon, mushrooms, sour cream Normande16€50 Camembert au lait cru AOP, compotée d’oignons rouges, crème fraîche AOP Camembert with raw milk, compote of red onions, sour cream Curry14€70 Crème fraîche, curry Cream, curry
Cocottes Traditionnelles
Confit de canard au sel de Guérande17€90 Avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail, persil) Duck confit with Guérande salt, slow cooked potatoes (mushrooms, shallot, garlic, parsley) Poulet jaune au vinaigre d’Orléans16€20 1/4 de poulet, oignons, champignons, pommes mitonnées (champignons, échalote, ail, persil) 1/4 chicken with Orléans vinegar, mushrooms, onions and slow cooked potatoes (mushrooms, shallot, garlic, parsley) Poêlée de rognons de veau au foie gras17.90€ Tagliatelles fraîches, sauce au foie gras maison Casserole of kidney of veal, fresh tagliatelle, homemade foie gras sauce
Et Toujours plus de cocotte disponible en suggestion !
Bavette Black Angus à la plancha14€90 Pièce de choix goûteuse de 200g environ, sauce et légumes au choix Black Angus Flank steak (200g approximately), with your choice of our vegetables and seasoning Andouilette de Jargeau13€90 De 200g environ, grillée à la plancha accompagnée de son pot de moutarde Martin Pouret, pommes frites Local sausage (200g approximately) grilled à la plancha and accompanied by its «Martin Pouret» mustard and french fries Steak à cheval16€50 Steak haché de 150g environ façon bouchère et son oeuf au plat, sauce et légumes au choix Minced steak (150g approximately), topped with fried egg, with your choice of our vegetables and seasonings Entrecôte21€90 Belle pièce de 300g environ, sauce et légumes au choix Generous rib steak (300g approximately) with your choice of our vegetables and seasonings
Les Burgers
Burger authentiquePetit : 14€90 / Grand : 18€40 Viande hachée de boeuf de 150g environ, cheddar fondant, oignon rouge, lard grillé, Bun’s brioché, notre sauce burger (à base de mayonnaise, de ketchup et de moutarde Martin Pouret), tomate, salade Ground beef (150g approximately), fondant cheddar, red onion, grilled bacon, Bun, our burger sauce (with mayonnaise, ketchup and Martin Pouret mustard), tomato, lettuce BistrotPetit : 15€90 / Grand : 19€40 Viande hachée de boeuf de 150g environ, camembert, compotée d’oignons, oignon rouge, lard grillé, Bun’s brioché, notre sauce burger (à base de mayonnaise, de ketchup et de moutarde Martin Pouret), tomate, salade Ground beef (150g approximately), camembert, compotée of onions, red onion, grilled bacon, Buns, our burger sauce (with mayonnaise, ketchup and Martin Pouret mustard), tomato, lettuce
LES CROQUES BIG MAMA
Jambon12€50 3 Tranches de pain de mie (moelleux et généreux), crème fraîche, jambon blanc au torchon, emmental râpé, persillade, pommes frites et salade 3 Sliced of white bread (soft and thick), cream, traditional white ham, grated emmental, parsley, french fries and lettuce Saumon fuméPetit : 12€90 / Grand : 19€40 3 Tranches de pain de mie (moelleux et généreux), crème fraîche, saumon fumé maison, emmental râpé, persillade, pommes frites et salade 3 Sliced of white bread (sof and thick), cream, salmon smoked in our kitchen, grated emmental, parsley, frech fries and lettuce
Les Fromages
Le p’tit fromage5€90 L’Olivet au foin et Selles-sur-Cher, compotée de poire et coing aux épices, beurre, noix, toasts Olivet au foin and Selles-sur-Cher, served with spiced pear and quince compote, butter, nuts and toast Fromage Blanc Salé ou sucré : 5€50 SALÉ : Échalote, persil, poivre du moulin, fleur de sel SUCRÉ : Miel ou confiture ou sucre ou coulis de fruits rouges Fresh cheese, salted or sweet. SALTED: Shallot, parsley, ground pepper, fleur de sel SWEET: Honey or jam or red frut coulis or sugar
Les Desserts
Crème Brulée7€50 à la vanille Bourbon Vanilla Bourbon Crème Brulée Île flottante6€90 Crème anglaise, éclats d’amandes grillées Floating island with roasted almonds Crème caramel6€50 Coulis de caramel au beurre salé et fleur de sel de Guérande Crème caramel with butter and fleur de sel from Guérande La mousse au chocolat façon liégoise7€90 Servie avec sa chantilly et son pot de chocolat chaud The Chocolate Mousse in Liege style, served whipped cream and hot chocolate La véritable Tarte des soeurs Tatin8€20 Aux épices douces, glace vanille Apple tarte tatin (a french speciality, a tart cooked upside down with caramelized apples), cinnamon, ice cream Les profiteroles8€20 Trois choux garnis de glace vanille servis avec son pot de chocolat chaud et chantilly Three cream puffs topped with vanilla ice cream served with his hot chocolate pot and whipped cream Moelleux au chocolat à l’ancienne7€90 Avec sa crème anglaise Homemade chocolate fondant, served with custard desert’s
Les Glaces & Sorbets
Coupe2 boules : 4€20 – 3 Boules : 5€40 Vanille, chocolat, caramel, café, cassis, citron vert, fraise, framboise, pistache, menthe-chocolat, noix de coco, mangue, rhum-raisin, cerise Vanilla, chocolate, caramel, coffee, black currant, lime, strawberry, raspberry, mint chocolate, coconut, pistachio, mango, rum-grape, cherry Café ou chocolat ou caramel liégeois7€90 2 boules de glace café ou chocolat ou caramel et 1 boule de glace vanille, chocolat chaud ou sauce café ou sauce caramel beurre salé, biscuit et chantilly 2 scoops Chocolate or coffee or caramel ice cream, 1 scoop vanilla ice cream, hot chocolate or coffee sauce or salted butter caramel coulis , biscuit, whipped cream Ma Cherie8€50 2 boules de sorbet cerise, 1 boule de glace coco, chocolat chaud, coulis de fruits rouges, biscuit et chantilly 2 scoop of cherry sorbet, 1 scoop of coconut ice cream, hot chocolate, red fruit coulis, biscuit and whipped cream Alasacienne7€90 3 boules de glace vanille, coulis de myrtille, meringue, biscuit et chantilly 3 scoops of vanilla ice cream, raspberry coulis, meringue, biscuit, whipped cream Banana Split8€90 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace fraise, 1 boule de glace chocolat, banane fruit, chocolat chaud, biscuit et chantilly 1 scoop vanilla ice cream, 1 scoop strawbery ice cream, 1 scoop chocolate ice cream, chocolate sauce, banana, hot chocolate, whipped cream Américaine8€90 2 boules de glace caramel, 1 boule de glace vanille, beurre de cacahuète, sauce caramel beurre salé, biscuit et chantilly 2 scoops of caramel ice cream, 1 scoop of vanilla ice cream, peanut butter, salted butter caramel coulis, biscuit, whipped cream Dame Blanche7€90 3 boules de glace vanille, chocolat chaud, biscuit et chantilly 3 scoops of vanilla ice cream, hot chocolate, biscuit, whipped cream
A partager… ou pas !
La Maxi nutella®11€90 2 boules glace vanille, 2 boules glace chocolat, demi moelleux au chocolat, Nutella®, biscuit et chantilly 2 scoops vanilla ice cream, 2 scoops chocolat ice cream, half chocolate cake, Nutella®, biscuit and whipped cream
Avec Alcool
Colonel8€50 2 boules sorbet citron arrosées de vodka, biscuit 2 scoops lemon sorbet sprinkled with vodka, biscuit Mon Colonel8€50 2 boules sorbet citron arrosées de vodka devant vous, biscuit 2 scoops lemon sorbet, sprinkled with vodka, biscuit Iceberg7€90 1 boule de glace menthe chocolat, 1 boule chocolat, Get 27, biscuit et chantilly 1 scoop chocolate-mint ice cream, 1 scoop chocolate, Get 27, biscuit and whipped cream Irlandaise7€90 1 boule de glace café, 1 boule de glace vanille, Bailey’s, biscuit et chantilly 1 scoop coffee ice cream, 1 scoop vanilla ice cream, bailey’s, biscuit, whipped cream
Vins Blancs
PETITE PERRIÈRE (VDF) 15cl : 4€20 / 75cl : 17€90 Sauvignon QUINCY (AOC) 15cl : 5€80 / 75cl : 27€50 Domaine Vincent Siret-Courteau COTEAUX DU LAYON (MOELLEUX – AOC) 15cl : 5€60 / 75cl : 26€90 Vignoble Regnard PAYS D’OC (IGP)15cl : 5€20 / 75cl : 25€50 Arrogant Frog Chardonnay BIO BOURGOGNE (AOC)75cl : 29€90 Château de Santenay Vieilles Vignes
Les Pichets
Blanc25cl: 4€90 – 50cl: 8€90 Rouge25cl: 4€90 – 50cl: 8€90 Rosé25cl: 4€90 – 50cl: 8€90
Vins Rouges
PETITE PERRIÈRE (VDF)15cl : 4€20 / 75cl : 17€90 Pinot noir CHINON (AOC)15cl : 5€50 / 37.5cl : 14€40 75cl : 25€50 cuvée terroir Domaine Gouron SAINT EMILION (AOC)75cl : 28€90 Les Hauts de la Gaffelière SAUMUR CHAMPIGNY (AOC)15cl : 4€50 / 75cl : 21€40 Les Longes CROZES-HERMITAGE (AOC)75cl : 27€90 Domaine pradelle apmyllantes ALOXE-CORTON 1ER CRU (AOP)75cl : 89€00 Domaine comte senard – les valozières LIRAC (AOC)15cl : 5€60 / 75cl : 27€40 Domaine lafond roc epine SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL (AOC)75cl : 23€90 Les Terres Noires BOURGOGNE (AOC)75cl : 29€90 Château de Santenay Vieilles vignes
Vins Rosé
REUILLY (AOC) Verre: 5€40 – 75cl: 26€0 Domaine de Reuilly PETITE PERRIERE (AOC) Verre: 4€00 – 75cl: 16€90 COTE DE PROVENCE (AOC)37,5cl 13€90 – 75cl: 19€90 Les Hauts de Masterel PETITE PERRIÈRE (VDF)75cl : 17€90 PAYS D’OC (IGP)15cl : 4€50 / 75cl : 21€90 Marcel Rural Couture REUILLY (AOC)15cl : 5€60 / 75cl : 27€50 Domaine de Reuilly CÔTE DE PROVENCE (AOC)35.5cl : 14€90 / 75cl : 20€90 Les Hauts de Masterel
Cocktails avec Alcool
MOJITO ORIGINAL33cl : 8€50 Bacardi Oro 6cl, citron vert, sucre de canne,menthe, Perrier Bacardi Oro 6cl, lime, cane sugar, mint, Perrier MOJITO ROYAL33cl : 9€90 Bacardi Oro 6cl, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne Deutz Brut classic 5cl Bacardi Oro 6cl, lime, cane sugar, mint, Deutz Brut classic champagne 5cl PIÑA COLADA25cl : 7€90 Bacardi Oro 6cl, mix fruit coco, jus d’ananas Bacardi Oro 6cl, coconut mix, pineapple juice PLANTEUR PUNCH25cl : 7€90 Bacardi Oro 4cl, jus d’orange, jus d’ananas, trait de grenadine Bacardi Oro 4cl, orange juice, pineapple juice, dash of grenadine APÉROL SPRITZ25cl : 7€90 Vouvray, Apérol et eau gazeuse Vouvray, Aperol and sparkling water SANGRIA ROSÉE25cl : 7€50
Vintage Cocktails Club
LE GINGER ALE33cl : 10€90 Schweppes Premium Mixer Ginger Ale, gin premium LE TONIC33cl : 10€90 Schweppes Premium Mixer Tonic, gin premium L’HIBISCUS33cl : 10€90 Schweppes Premium Mixer Hibiscus, gin premium LE PINK PEPPER33cl : 10€90 Schweppes Premium Mixer Pink pepper, gin premium LE GINGER BEER & CHILI33cl : 10€90 SchweppesPremiumMixerGingerBeer& chili, ginpremium LE MATCHA33cl : 10€90 Schweppes Premium Mixer Matcha, gin premium
Cocktails sans Alcool
DOUCEUR28cl : 6€90 Jus d’orange, jus de pamplemousse, jus d’abricot, jus d’ananas, sirop de grenadine Orange juice, grapefruit juice, apricot juice, pineapple juice, grenadine VIRGIN MOJITO33cl : 9€90 Cocktail à base de citron vert et menthe fraîche, sucre roux et limonade Fresh mint leaves, brown sugar, lime juice, lemonade
Bières Pression
LICORNE30cl : 4€80 / 50cl : 8€00 Couleur blonde soutenue, mêlant épices et céréales dans un bel équilibre. Deep blond color, mixing spices and cereals in a nice balance BLACK LICORNE30cl : 5€60 / 50cl : 8€50 De 200g environ, grillée à la plancha accompagnée de son pot de moutarde Martin Pouret, pommes frites Onctuous, its first aromas are fruity and enriched GRIMBERGEN BLONDE30cl : 5€20 / 50cl : 8€90 La bière d’abbaye très riche en arômes et généreuse en goût. Abbaye blonde beer, intensely rich with aroma and generously tasty GRIMBERGEN ROUGE (ou de saison)30cl : 5€60 / 50cl : 8€90 Tout le caractère d’une Grimbergen allié à la complexité et la fraîcheur du mélange de fruits rouges. All the character of a Grimbergen with the added subtlety and freshness of red berries
Bouteilles
LA PUCELLE D’ORLÉANS33cl : 6€90 Blonde, blanche ou IPA Blonde beer or white beer – craft beers HEINEKEN LONG NECK33cl : 6€00 DESPERADOS33cl : 6€70 CORONA33cl : 6€60 BLANCHE DE BRUXELLES33cl : 6€20 MAGNERS CIDRE IRLANDAIS56.8cl : 8€50 MENABREA ROUSSE33cl : 6€20 BIÈRE SANS ALCOOL25cl : 5€10
Dépêchez-vous de découvrir les suggestions du moment !
Le Brin de Zinc s’invite chez vous
Habitant du centre ville d’Orléans, avec la livraison à domicile, retrouvez chez vous les fameuses cocottes de votre restaurant Le Brin de Zinc. Avec Deliveroo, commandez, soyez livré et degustez (devant la télé, ou pas…).