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sur la carte

café expresso ou décaféiné 2.20€

Capuccino original 4.50€

Mousse de lait

café noisette2.30€

café crème4.00€

Thé3.50€

Ceylan, vert, vanille, caramel, fruits rouges, menthe fraîche, Earl grey (bergamote)

infusion 3.50€

Verveine, tilleul, menthe fraîche

Chocolat au lait4.10€

double expresso ou décaféiné 4.00€

CAFÉ GOURMAND7.80€

Café, thé, allongé ou noisette avec trois mini desserts

CAFÉ GOURMANd supérieur8.30€

Chocolat, cappuccino, double expresso, ou crème «hors viennois» avec trois mini desserts

Saucisse perche sèche9.10€

Tranchée servie dans sa bolinette et son beurre, cornichons

Planche de charcuterie -200g 18.50€

Jambon blanc au torchon, jambon de pays, saucisse perche sèche, magret fumé et terrine de campagne. Servie avec beurre, toast de pain de campagne et cornichons

OS à Moelle
aux épices barbecue 11.50€

Ail et persil frit. Servi avec ses toasts de pain de campagne, fleur de sel de Guérande.

La pause sardine « belle-iloise » 8.90€

Servie avec ses toasts de pain de campagne, gousse d’ail, beurre

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
Dans notre fumoir11.90€

Servie avec sa crème aigrelette (crème, échalote, citron) et ses toasts de pain de campagne.

OS à Moelle
aux épices Barbecue 11.50€

Ail et persil frit. Servi avec ses toasts de pain de campagne, fleur de sel de Guérande.

Notre terrine au
au cochon 9.90€

Servie avec ses toasts de pain de campagne, cornichons

Oeuf cocotte au bleu d’Auvergne 10.20€

Champignons de Paris, crème fraîche, ail et persil avec ses toasts de pain de campagne

la Biquette15.90€

3 Toasts de crottin de chèvre rôti aux échalotes, poires caramélisées, poitrine de cochon grillé fumé, tomates cetises et salade verte

Indémodable Linguines
à la Carbonara15.50€

À notre façon ! Poitrine de cochon fumé coupé au couteau, crème fraiche, jaune d’oeuf et copeaux de Grana Padano.

La Poutine Auvergnate 17.90€

Frites, compotée d’oignons caramélisés, sauce au bleu d’Auvergne, saucisse fumée, gratinée à la mozzarella, servie avec sa salade verte.

Camembert de Normandie
au lait cru rôti 21.90€

Camembert entier au lait cru roti, jambon blanc au torchon, jambon cru, magret de canard fumé, pommes sautées, salade et toasts de pain de campagne

Brin-burger Simple : 16.50€ Double :20.50€

Viande hachée de bœuf, tranche de poitrine grillée fumée, compotée d’oignons rouges, emmental, sauce burger maison, tomate, salade, pain brioché. Servi avec frites

Welsh Burger Simple : 22.90€ Double :25.90€

Steak haché façon bouchère, cheddar fondu à la bière, tomate, salade, oignon, pain brioché. Servi avec frites

La Belle
Noix d’Entrecôte Black Angus27.90€

Servie avec ses frites et sa sauce au choix. 300g environ

Le steak a “cheval” œuf au plat 14.50€

Steak haché de 150g environ façon bouchère et son oeuf au plat. Servi avec ses légumes et sa sauce au choix.

Tartare Parisien Simple : 18.50€ Double : 22.50€

Préparé ou pas, nous pouvons le poêler si vous le souhaitez. Tartare de bœuf de 180g, environ 5% de matière grasse, câpres, persil, échalote, cornichon, jaune d’œuf et sa sauce maison. Servi avec frites et salade.

Tartare Montagnard Simple : 22.90€ Double : 26.90€

Tartare de bœuf de 180g, environ 5% de matière grasse, préparé avec sa ½ saucisse fumée, son Morbier coulant, câpres, persil, échalotes, cornichons, jaune d’œuf et sa sauce maison. Servi avec frites et salade.

Confit de canard au sel de Guérande 19.10€

Avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil)

Poulet jaune au vinaigre d’Orleans 17.10€

1/4 de poulet, pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil)

Poêlée de rognon de veau 19.10€

Linguines, sauce au porto rouge

La Cocotte d’Andouillette de Jargeau 19.10€

Servie avec ses pommes mitonnées, sa crème de moutarde

Poitrine de cochon fondante (français) 19.10€

Miel, vin blanc, romarin, avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil)

Marinière16.90€

Vin blanc, échalote, persil, ail

crème 17.40€

Crème fraîche et herbes

Au bleu d’Auvergne AOP 18.10€

Crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP

Le p’tit fromage6.90€

Camembert au lait cru et Crottin de chèvre, confiture de figue. Servi avec noix et toasts de campagne

Crème brûlée 8.90€

à la vanille Bourbon

Île flottante8.10€

Crème anglaise

Crème caramel7.20€

Coulis de caramel au beurre salé et fleur de sel de Guérande

La véritable tarte des sœurs TATIN9.40€

Aux épices douces accompagnée de sa boule de glace vanille

Baba au Rhum arrosé par vos soins 8.90€

Aromatisé au rhum, crème pâtissière et Chantilly

Les profiteroles9.60€

Trois choux garnis de glace vanille servis avec son pot de chocolat chaud et Chantilly

L’Incontournable Pavlova mont blanc10.90€

Meringue française, crème mascarpone à la crème de marrons au rhum, compotée de myrtilles et sa boule de glace au yaourt Bulgare servie sa crème de marron et son pot de chocolat.

Moelleux au chocolat à l’ancienne9.20€

Servi avec crème anglaise

CAFÉ GOURMAND7.80€

Café, thé, allongé ou noisette avec trois mini desserts

CAFÉ GOURMANd supérieur8.30€

Chocolat, cappuccino, double expresso, ou crème «hors viennois» avec trois mini desserts

Petite Perrière

Pinot noir - VDF

Doucement vanillé et matinée de violette, longue finale aux notes fruitées

15cl : 4.90€ / 75cl : 19.90€

Saint Emilion

Les Hauts de la Gaffelière - AOC

Les arômes sont épicés et boisés. En bouche l’attaque est vive et marquée par les fruits rouges.

75cl : 29.90€

Saumur Champigny

Les Longes - AOC

Robe pâle accompagnée de reflets pastels. Un nez riche mêlant des arômes de fruits rouges et noirs.

15cl : 5.10€ / 75cl : 23.90€

Crozes-hermitage

Domaine pradelle apmyllantes - AOC

Des notes de fruits rouges et noirs charpentées par des tanins stricts et un boisé discret.

75cl : 29.90€

Aloxe-Corton 1er Cru

Domaine Comte Senard - Les Valozières - AOP

Couleur rubis foncé. Très bel équilibre tanins/acidité. Vin raffiné de grande garde

75cl : 89.00€

Lirac

Domaine Lafond Roc Epine - AOC

Vin puissant et charpenté, d’une couleur rubis très soutenue à nuance violette. Il offre un nez complexe de cannelle, de fruits cuits et de griottes.

15cl : 5.90€ / 75cl : 27.40€

Saint Nicolas de Bourgueil

Les Terres Noires - AOC

Rouge léger, acidité rafraîchissante, fruité avec des notes épicées

15cl : 5.90€ / 75cl : 27.90€

Bourgogne

Château de Santenay Vieilles vignes - AOC

Noyau et résine, épices et graphite, cerise et prunelle se dévoilent ouvertement dans cette cuvée sapide et gourmande.

75cl : 37.50€

Aloxe-Corton 1er Cru

Domaine Comte Senard - Les Valozières - AOP

Couleur rubis foncé. Très bel équilibre tanins/acidité. Vin raffiné de grande garde

75cl : 89.00€

Petite perrière

Sauvignon - VDF

Arômes très mûrs de fruits jaunes et exotiques, notes de melon.

15cl : 4.90€ / 75cl : 19.90€

quincy

Domaine Vincent Siret-Courteau - AOC

Arômes de buis et fleurs blanches, notes d’agrumes, style charnu et équilibré.

15cl : 6.10€ / 75cl : 28.50€

Coteaux du Layon

Vignoble Regnard - Moelleux - AOC

Un nez équilibré aux parfums d’agrumes et de miel qui nous offrent des notes de noisette.

15cl : 5.90€ / 75cl : 27.90€

Pays D’oc

Arrogant Frog Chardonnay BIO - IGP

Jaune vif doré, avec des reflets couleur paille. Très élégant avec une quintessence d’ananas, de noisettes, de tilleul et des arômes de coing.

15cl : 5.70€ / 75cl : 26.50€

Reuilly

Domaine de Reuilly - AOC

Belle intensité aromatique à dominante d’abricot, de pêche blanche et de litchi.

15cl : 5.90€ / 75cl : 29.50€

Côte de Provence

Roubine, La Vie en rose - AOC

Complexe, avec des notes de feuilles de vignes, d’agrumes et une note cristalline.

15cl : 6.90€ / 75cl : 33.90€

Côte de Provence

Les Hauts de Masterel - AOC

Nez riche avec des arômes de fruits rouges, cerise, cassis, mûre et fraise.

37.5cl : 15.50€ / 75cl : 22.90€

Petite perrière

VDF

Bouquet élégant avec des notes de fruits rouges à deviner avant l’arrivée d’une élégante fraîcheur.

75cl : 19.50€

Blanc 25cl : 5.50€ 50cl : 9.50€

Rosé 25cl : 5.50€ 50cl : 9.50€

Rouge 25cl : 5.50€ 50cl : 9.50€

Vouvray Pétillant

Brut méthode traditionnelle, Domaine le Capitaine.

La Flute 12cl : 5.10€ / 75cl : 25.50€

Deutz

Brut

La Flute 12cl : 10.90€ / 75cl : 65.00€

Deutz

Rosé

75cl : 69.00€

Deutz

blanc de blanc

75cl : 89.00€